Carne Natural

Duración: Julio 2014 a Junio 2016
Localización: Bioregión del Bosque Atlántico del Alto Paraná, Paraguay
Fondos: EUR255,000
Socios: Asociación Rural del Paraguay (ARP)
Grupo Beneficiario: 250 productores de la ARP

Objetivos:

Identificar las medidas necesarias para promover la sostenibilidad a lo largo de la cadena de suministro de carne vacuna, como la identificación y diseminación de buenas prácticas de manejo, plantear indicadores de mejora continua, mecanismos de replicación y otros elementos clave:

Criterios e indicadores de buenas prácticas de manejo para ganadería vacuna en la ecorregión de la UPAF, disponibles para divulgación, monitoreo y replicación.
Un mecanismo comprobado para la trazabilidad de los indicadores de sostenibilidad para alcanzar una producción de Carne Natural (capacitación sobre el sistema de trazabilidad preexistente)
Un sistema estandarizado que caracterice la Carne Natural, que incluya todos los aspectos relevantes relacionados a infraestructura, bienestar animal, condiciones de alimentación, condiciones de sanidad y regulaciones sociales y medioambientales vigentes a nivel local.
Un sistema para diseminar, evaluar y promover la mejora continua en el manejo.

Resultados:

Informe Final

Repercusiones en los medios:

02/09/2014 – ABC – Promueven carne vacuna natural

02/09/2014 – ARP – Convenio para implementar el «Programa de producción de carne natural»

25/02/2015 – Agroparaguaya – Elaboran un plan para certificar la carne natural paraguaya

13/08/2015 – ABC – ARP impulsará un programa de carne natural certificada

14/08/2015 – Última Hora – ARP lanzará programa de carne bovina natural

18/08/2015 – La Nación – Carne natural apunta a nichos de mercado y lograr mejores precios

21/08/2015 – ARP – Presentaron oficialmente el Programa de Carne Natural

27/08/2015 – Agrimundo – Paraguay promueve producción de “carne natural”

31/08/2015 – ARP – Seminario del Programa “Carne Natural” dirigido a propietarios de establecimientos