CARNE NATURAL

Contexto

En los últimos años, Paraguay ha experimentando un proceso sostenido de expansión en la producción y muy especialmente en las exportaciones de carne bovina. En este contexto, a partir de los atributos naturales que presenta el Paraguay para la producción de carne bovina, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) viene realizado acciones tendientes a diseñar e implementar un Programa que permita desarrollar las potencialidades de Paraguay para producir carne en forma sustentable.

  • Duración: Julio 2014 a Junio 2016
  • Localización: Bioregión del Bosque Atlántico del Alto Paraná, Paraguay
  • Fondos: EUR255,000
  • Socios: Asociación Rural del Paraguay (ARP)
  • Grupo Beneficiario: 250 productores de la ARP

Objetivos:

Identificar las medidas necesarias para promover la sostenibilidad a lo largo de la cadena de suministro de carne vacuna, como la identificación y diseminación de buenas prácticas de manejo, plantear indicadores de mejora continua, mecanismos de replicación y otros elementos clave:

  • Criterios e indicadores de buenas prácticas de manej para ganadería vacuna en la ecoregión de la UPAF, disponibles para divulgación, monitoreo y replicación.
  • Un mecanismo comprobado para la trazabilidad de los indicadores de sostenibilidad para alcanzar una producción de Carne Natural (capacitación sobre el sistema de trazabilidad prexistente)
  • Un sistema estandarizado que caracterice la Carne Natural, que incluya todos los aspectos relevantes relacionados a infraestructura, bienestar animal, condiciones de alimentación, condiciones de sanidad y regulaciones sociales y medio ambientales vigentes a nivel local. 
  • Un sistema para diseminar, evaluar y promover la mejora continua en el manejo. 

Resultados 

  • 287 productores apoyados de 250 planificados para 2015
  • 965,888 hectáreas bajo manejo sostenible de 750,000 planificadas para 2015
  • 743,814 cabezas de ganado bajo manejo sostenible de 500,000 planificadas para 2015

Repercusiones en los medios:

02/09/2014 - ABC - Promueven carne vacuna natural

02/09/2014 - ARP - Convenio para implementar el "Programa de producción de carne natural"

25/02/2015 - Agroparaguaya - Elaboran un plan para certificar la carne natural paraguaya

13/08/2015 - ABC - ARP impulsará un programa de carne natural certificada

14/08/2015 - Última Hora - ARP lanzará programa de carne bovina natural

18/08/2015 - La Nación - Carne natural apunta a nichos de mercado y lograr mejores precios

21/08/2015 - ARP - Presentaron oficialmente el Programa de Carne Natural

27/08/2015 - Agrimundo - Paraguay promueve producción de “carne natural”

31/08/2015 - ARP - Seminario del Programa “Carne Natural” dirigido a propietarios de establecimientos

03/12/2015 - Radio Cumbre - Programa de Carne Natural cerró su primer año de ejecución

15/03/2016 - La Nación - Carne natural paraguaya apunta a los mercados diferenciados

15/03/2016 - Agrositio - Resaltan los avances para certificar “carne natural”

29/03/2016 - ARP - Programa Carne Natural presentó materiales de referencia y consulta

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    Gustavo Ruíz Díaz

    Gerente oficina Paraguay