Café

El café es producido en más de 50 países en vías de desarrollo y fue el primer producto que apoyamos con la creación de la certificación de comercio justo en 1987.

Por qué INGRESO PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES

El café es fundamental para la economía de los pequeños productores latinoamericanos. Sin embargo, hoy el café tiene un futuro incierto. Su cultivo ya no es rentable para muchos agricultores por el cambio climático y la forma en que se produce no es sostenible.

    Desafíos ADAPTARSE AL CAMBIO CLIMÁTICO

    Hoy en día hay una crisis mundial en el sector del café con consecuencias económicas y ambientales. El cambio climático ocasiona una distribución inestable de las lluvias, mayor incidencia de plagas y enfermedades en las plantas, y un incremento de la temperatura que obliga a los productores a trasladarse de piso térmico. Así también, la producción de café está ligada a impactos ambientales negativos, como deforestación y contaminación del agua y de la tierra.

    • Social

      HACER VIABLE EL CULTIVO DEL CAFÉ

      Para la mayoría de los productores de café del mundo, la agricultura ya no es un negocio atractivo o sostenible. Hay una urgente necesidad de producir más y mejor café de calidad con menos impactos negativos sobre las personas y el medio ambiente.

      Muchos pequeños productores de café hacen muy poco dinero debido a que cuentan con plantaciones envejecidas, pequeñas parcelas, y métodos de cultivo ineficientes. Lo que es más, las familias de productores de café a menudo sufren de enfermedades relacionadas con mala nutrición. Todo esto reduce la productividad, causando empobrecimiento.

      Las altas tasas de malnutrición conducen a un peor rendimiento escolar y a mayores costos de salud para estas familias. Incluso la certificación no garantiza que los agricultores generen actualmente ingresos suficientes para mantener a sus familias.

      El futuro del café depende de que los pequeños productores logren que el cultivo sea atractivo para las nuevas generaciones. Si no se toman medidas urgentes, la pobreza será generacional para muchas familias de pequeños propietarios.

    • Medio Ambiente

      DEGRADACIÓN DE LOS BOSQUES

      La proporción de las tierras utilizadas para el café de sombra ha disminuido en todo el mundo en un 20% desde 1996. El café de sombra proporciona un hábitat diverso, permite que el suelo pueda reponer nutrientes, proporciona un control natural de plagas, y proporciona un hábitat para las especies nativas.

      Café, en el que los bosques son talados para hacer lugar para el cultivo del café cultivado al sol tiene efectos ambientales negativos. A diferencia del café bajo sombra, café cultivado al sol reduce la biodiversidad debido a la tala de la tierra para producir un producto único. Esta reducción de la biodiversidad disminuye la capacidad de la tierra para producir buenas cosechas.

      Para reemplazar los nutrientes naturales en el suelo, se utilizan pesticidas y fertilizantes. Puesto que no hay cobertura para las plantas, que están expuestos a las lluvias tropicales que causan la erosión del suelo y el escurrimiento de las granjas, que pueden filtrarse en las cuencas locales. Erosión, a su vez, a menudo resulta en más uso de químicos para revertir los efectos, provocando un ciclo continuo de degradación de la tierra.

      La deforestación es otra consecuencia del café cultivado al sol con más de 2,5 millones de hectáreas de bosques deforestados en Centroamérica. La deforestación provoca la liberación de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático, que no es el tipo de cambio que va a sostener el cultivo de café hoy o en el futuro.

    Trayectoria ENFOCADOS EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y CLIMÁTICA

    • En Perú, Colombia y México se realiza un programa de producción de café climáticamente inteligente.  Este programa fomenta en pequeños productores la implementación de prácticas de cultivo que les permiten adaptarse al cambio climático para así elevar la productividad y producir un café de calidad que cumple con las exigencias del mercado. De esta forma pueden mejorar los ingresos y las condiciones de vida de las familias rurales.

      El programa tiene los siguientes objetivos anuales: evitar la emisión de 85.000 TM (toneladas métricas) de CO2, secuestrar 135.000 TM de CO2, y  prevenir la deforestación de 180 hectáreas. Así mismo, se espera desarrollar capacidades en agricultura climáticamente inteligente (CSA) en 7.886 pequeños productores. Adicionalmente, 180 técnicos agrícolas están siendo capacitados en estas prácticas. 

    • El proyecto Promotores Cafeteros en Colombia buscó aprovechar los conocimientos y las habilidades de los mismos productores para que, con el acompañamiento de las instituciones y los técnicos, compartieran con sus colegas los beneficios de las buenas prácticas agrícolas. Para ello se desarrollaron actividades de capacitación que, a partir de herramientas pedagógicas innovadoras, tuvieron mayor impacto en los productores y los encaminaron hacia la adopción de tecnologías y prácticas que apuntan a la sostenibilidad del productor y su finca. Se logró: 

      -Recuperar pérdidas por 58 millones de pesos.
      -Bajar las edades promedio de los cultivos de 4,9 a 4,2 años.
      -Mejorar en un 39 % el uso de variedades resistentes a la roya.
      -Mejorar la densidad de siembra promedio de 5151 árboles/ha a 5342 árboles/ha. 

       

    • Con mucho éxito se incluyó una propuesta educativa sobre caficultura sostenible en las escuelas secundarias rurales de los distritos cafetaleros de la provincia de San Ignacio en Perú.

    • Se desarrolló una red de soporte técnico para productores y organizaciones de café a nivel regional, en Colombia y Perú, para el mejoramiento de la productividad, calidad, certificaciones e ingresos. 

    • Solidaridad apoyó la creación de UTZ Certified, un sello de responsabilidad social empresarial para el café. En un principio se enfocó en el café, pero luego se amplió al cacao, el té y las avellanas. 

    • Solidaridad hizo parte de la organización de la red de iniciativas de comercio justo en Europa, que condujo directamente a la formación de las Organización Internacional de Comercio Justo (FLO).

    • En 1987, Solidaridad creó la fundación Max Havelaar. Luego, en 1988, Solidaridad introdujo la etiqueta Max Havelaar en el mercado del café holandés, que marcó el punto de partida para la certificación de Comercio Justo en el mundo.

    Proyectos NUESTROS PROYECTOS

    • GESTIÓN EFICIENTE DE CARBONO EN CAFÉ

      Leer más

    • CAFÉ, CONOCIMIENTO Y CARBONO PARA REDD+ EN EL PERÚ (CCC)

      Leer más

    • PLATAFORMA DE COMERCIO SOSTENIBLE – CAFÉ COLOMBIA

      Leer más

    • ESPECIALIZACIÓN TÉCNICA EN PRÁCTICAS DE CAFICULTURA SOSTENIBLE PARA JÓVENES HIJOS DE PRODUCTORES CAFETALEROS

      Leer más

    • PROYECTOS CULMINADOS - COLOMBIA

      Leer más

    • PROYECTOS CULMINADOS - PERÚ

      Leer más

    Impacto DONDE TRABAJAMOS

    ¿Quiere saber más sobre

    el impacto de Solidaridad?

    Información de Contacto

    • Carlos Isaza

      Gerente Programa Café Colombia

    • Ezio Varese

      Gerente Programa Café Perú