El cacao es un cultivo económicamente rentable que puede contribuir a la mejora de la calidad de vida de los pequeños productores que la cultivan. Asimismo, permite implementar sistemas de producción altamente sostenibles, contribuyendo a una agricultura diversificada y de bajo carbono.
Cacao
Por qué PRODUCCIÓN SOSTENIBLE
En Brasil, la zona de expansión del cacao está ubicada dentro del bioma Amazónico. Además de contar con condiciones climáticas favorables para el cultivo, el cacao es una especie nativa que puede ser utilizada para desarrollar sistemas amigables con el ecosistema y ofrecer una fuente de ingreso atractiva para la población rural de la zona.
Desafíos REVITALIZAR EL SECTOR DE FORMA INCLUSIVA Y SOSTENIBLE
Social
MEJORAR LA INTEGRACION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES
Los pequeños agricultores sufren de una falta de conocimiento cuando se trata de prácticas agrícolas. No pueden acceder fácilmente a capacitaciones, mercados de venta, financiamiento o a los insumos adecuados para una buena producción.
La integración como proveedores de empresas en esquemas de certificación es una oportunidad para que puedan diversificar su ingreso. Adoptar variedades más adaptadas y buenas prácticas de manejo está ayudando al sector a recuperarse, pero aún es necesario aumentar la productividad y calidad para poder responder a la demanda creciente.
Medio Ambiente
CREAR MODELOS DE BUENA GOBERNANZA AMBIENTAL
El cacao se produce en algunos de los entorno más biodiversos del mundo, lo cual puede ayudar a conservar a las diferentes especies florales que existen, siempre y cuando el cacao sea producido de manera sostenible.
Para incrementar la producción de cacao en el Amazonas de forma sostenible, Solidaridad adopta un abordaje de desarrollo territorial articulando políticas públicas e inicitivas privadas. De acuerdo al Códifo Forestal de Brasil, el cultivo de cacao en el bioma amazónico sólo está permitido en zonas ya degradadas o previamente deforestadas. Esto evita talas y quemas y promueve la instauración de sistemas agro-forestales que combinan cacao y especies nativas. Los árboles de cacao proveen de sombra a las especies nativas y así la producción promueve la regenración de del paisaje, aumentando el secuestro de carbono.
Trayectoria HACIA UN CACAO SOSTENIBLE
A través de la alianza con el productor de chocolates Bean to Bar, Casa Lasevicius, se vendieron tres toneladas de cacao de Tuerê al triple del precio de mercado. Asimismo, en el VI Festival Internacional del Cacao y el Chocolate de Belém do Pará, los tres primeros premios de la categoría de chocolate intenso (70% cacao), y los dos primeros de la categoría de chocolate con leche (50% cacao) fueron para participantes del programa. Desde el comienzo del programa en 2015, los productores han mejorado -en promedio- su productividad en un 37%, y aumentaron sus ingresos brutos provenientes del cacao en un 58%, en comparación con la línea de base.
Zezinho es uno de los productores de cacao del asentamiento de Novo Repartimento, en Brasil. Sus almendras ganan un premio de calidad y son utilizadas para crear el primer chocolate de Tuerê que llega al Salón del Chocolate en París.
Solidaridad e Imaflora desarrollan una calculadora de carbono que proporciona evidencia para demostrar que es posible producir con un balance neutral de carbono en la Amazonía, y que la agricultura familiar es relevante para las estrategias de mitigación públicas y privadas. Los resultados de las mediciones se publican en un estudio que es seleccionado para la 24ª Conferencia Anual de Yale de la Sociedad Internacional de Silvicultores Tropicales en 2018.
Solidaridad, Cargill, el gobierno municipal de Novo Repartimento y el estado de Pará, en el norte de Brasil, desarrollan un programa de cacao sostenible en el Amazonas. El propósito del mismo es promover modelos agro-forestales que combinen el cultivo del cacao con otras especies nativas y ofrezcan un ingreso a pequeños productores familiares.
Se lanzan iniciativas de apoyo a asociaciones de productores para alcanzar la certificación Utz Certified y Rainforest Alliance junto a ADM, Cargill y Nestlé para aumentar la oferta de cacao sostenible. En Brasil se apoya la certificación de pequeños productores en el estado de Bahía.
Dada la gran demanda de cacao sostenible, el programa de Solidaridad se extiende a Ecuador y Brasil donde se inicia la formación de formadores.
